89元高雄五星級的小火鍋 【五鮮級平價鍋物】 | wei

今天來採訪最近新開幕高雄89元"五鮮級平價鍋物"小火鍋,每人一鍋,食材或湯頭都能挑自己喜歡的。音同台語“有省錢”之意的“五鮮級”平價鍋物。老闆理念:人生目標就是想開一間料好實在又便宜的火鍋店,讓大家用平價享用幸福滿足的滋味。

店面位在住宅區大樓下,開車前來找停車位較不方便,建議來用餐的朋友們可騎摩托車前往。店裡的裝潢有點樸素但環境乾淨,有32個位置,長型的空間其實蠻寬敞。座位順著走道延伸,一個人吃或是幾個朋友一起吃都很適合。


▲鴛鴦鍋(壽喜與麻辣湯底)


▲五鮮級店內空間


▲非常平易近人的價位

火鍋主餐選擇共11種,除了素食火鍋外,所有湯頭都是每天使用雞骨與豬大骨現熬,湯頭有六種口味,價格從89元~179元左右。特製的個人鴛鴦鍋也是很受歡迎的選擇,但只限現場用餐顧客點選。


▲餐具使用紫外線燈殺菌

進來右側是餐具與調味料擺放的地方,這裡提供的是重複使用的餐具,使用紫外線燈殺菌 。


▲ 調味料區

調味料區,有蒜泥、蔥花、辣椒、沙茶、花生粉、醬油、醋,ㄧ旁擺放貼心的夾鏈袋,提供給外帶的顧客使用。


▲可以暢飲免費的飲料

“五鮮級平價鍋物”桌面都是嵌入式的電磁爐,方便清潔,菜盤除了有青江菜和高麗菜之外,還有蛤蜊、貢丸、黑木耳、香菇、花枝丸、米血、豆腐、蟹棒條...等等,份量十足,用餐時間平均需要20分鐘左右,很適合附近的辦公室客戶群。


▲菜盤

附餐有白飯、冬粉兩種選擇,點選冬粉可以在最後放入鍋中吸收湯汁,吃起來頗有飽足感。

 
▲附餐

單點火鍋料共分為四大種類,單點價格從10元~70元不等。


▲單點火鍋價格

現點現切肉品單點原價是50元~100元,這陣子因店家慶開幕加30元可升級肉盤,份量雙倍,非常超值。


▲壽喜鍋和風翼阪牛肉鍋


 
▲店內招牌霜降牛肉
 
目前最多顧客點的就是霜降牛肉,超大片厚薄適中的霜降牛肉,美味的來源就是因為脂肪比例均勻的分佈。使用特選級(Choice)牛肉現點現切,這樣肉汁與肉質才會保持最佳狀態。
 
 
 
北京櫻桃鴨肉鴛鴦鍋
 
鴨肉的分量是加點的,30元的份量算多。櫻桃鴨,肉如其名,顏色就像櫻桃一樣帶著粉紅色,油脂豐富、肉質比較有嚼勁,也很耐煮。風味較重的麻辣湯底特色是重麻不重辣,花椒與辣椒都是自己炒的,聞起來有ㄧ股淡淡的花椒香,深咖啡色的湯上面並沒有浮著ㄧ般常見的紅色辣油,屬於香而不油的麻辣鍋。
 
▲鍋底鴨血夾起嫩嫩有彈性,口感不鬆散,味道表現頗為超值。

▲頂級梅花豬肉酸菜鍋與和阪健牛肉
 
套餐內容有一份豬肉、菜盤、白飯和飲品無限暢飲。慶開幕活動加30元可將肉盤升級為大盤,也就是多一倍的豬肉片,吃起來份量其實已經很飽。梅花豬呈現淡粉紅色的光澤,厚度或是油花適中,搭配酸菜湯味道溫醇,肉汁豐富柔軟度十足。加點的阪健牛肉,黃色的油花是阪健牛肉的特色,吃起來脂肪風味較濃厚。

▲梅花豬肉汁豐富柔軟度十足

▲阪健牛肉脂肪風味較濃厚

▲花枝漿與蝦漿下鍋囉!
 
加點下鍋的是花枝漿與蝦漿,煮的時間大約5分鐘,煮過花枝與蝦漿的湯頭甘甜,喝ㄧ口就是幸福的好味道。

▲甘甜鮮美的湯頭,一定要嚐一口
 
整體而言,老闆因為對品嚐美食的興趣而開了這間店,除了同樣的提供美味的食材給客戶享用,也對價格與品質有所堅持。以減少裝潢費與廣告費的方式,用最平價、 優質的食材,佐以天然與健康的方式來烹調,可見其用心,是值得一吃的高雄平價"有省錢"平價鍋物美味。

 
【店家資訊】
五鮮級平價鍋物 
電話:07-222-2247(採現場候位入座,不接受預約訂位)
地址:高雄市新興區信守街110號
營業時間:11:00~22:00(下午3:00~5:00休息)
 
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